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Atelier-découverte macarons avec Jean-Christophe 24/01/2015
8 curieux étaient présents le samedi 24 janvier 2015 à Maisons-Laffitte (78) pour rencontrer Jean-Christophe, pâtissier passionné, et apprendre avec lui à cuisiner des macarons ensemble, suivi d'une pause conviviale-dégustation pour échanger après la préparation... !

JC Blanchet pâtisserie, restaurant, salon de thé à Maisons-Laffitte

Groupe de curieux et passionné avant de démarrer...

Conseils de Jean-Christophe avant la préparation

Démonstration de Jean-Christophe, pâtissier

Démonstration de Jean-Christophe, pâtissier

Démonstration de Jean-Christophe, pâtissier

Démonstration de Jean-Christophe, pâtissier

Une curieuse prépare la pâte, sous les conseils de Jean-Christophe

"Les macarons nécessitent une technique particulière"

La technique du pochage expliqué par Jean-Christophe

La technique du pochage en pratique, avec les curieux cette fois

Le pochage en direct, sous l'oeil attentif de Jean-Christophe

Les macarons prennent forme

Le pochage en direct par les curieux

Le pochage en direct par les curieux

Les macarons sont cuits !

Après la cuisson, l'assemblage...

Les curieux s'affairent pour l'assemblage

Remplissage des macarons avec la ganache

Ça y est, en avant pour la dégustation... bravo à tous !!
Fin de l'atelier-découverte, maintenant place à la pause dégustation!
A vous la parole !
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